Es la ciencia estudia las funciones vitales de los seres vivos y sus mecanismos de regulación, incluyendo la homeostasis y adaptación. La fisiología general se considera como una disciplina básica e imprescindible dentro de la formación en cualquier rama de las ciencias médicas.  El objetivo de la fisiología comprende en el estudio del funcionamiento del organismo, desde el nivel molecular hasta el nivel sistémico orgánico.